Carreteiro do meu jeito

Cheguei em casa cheia de fome numa noite dessas e fui consultar minha geladeira. Tinha arroz com alho e salsinha, meio bife de picanha, vinagrete, um embutido de frango.

Poderia ter esquentado tudo no microondas, mas resolvi inventar moda. Piquei a picanha em cubinhos, fiz o mesmo com o pedaço de embutido de frango. Numa panela, fritei as carnes em sua gordura, junto com um pouco do vinagrete (sem o líquido). Depois, acrescentei o arroz, misturei bem e deixei esquentar.

De volta à geladeira, encontrei um queijo do reino tão triste que resolvi pegar um pedaço dele, picar em cubinhos e acrescentar à mistura.

Os mais tradicionalistas podem alegar que isso não é carreteiro de verdade, pois não tem linguiça suína, nem charque. Ainda tem a invencionice da salsinha e do queijo. Mas ficou bom demais.