Biscoitos de pimenta

quarta-feira, 21 de novembro de 2007

Biscoitinhos de pimenta

Adoro pimenta. Assim, quando vi essa receita numa Claudia Cozinha velha, fiquei toda interessada. Descobri que não tinha todos os ingredientes necessários, mas insisti em fazer mesmo assim. O resultado ficou bom. Mas o mais legal da receita é o potencial. Imagino que seja possível substituir a pimenta por alecrim, orégano...

Ingredientes:


¾ de xícara de óleo
1 ovo inteiro
1 cebola grande
3 pimentas dedo-de-moça, uma delas sem as sementes (tirei as sementes de todas e ainda assim ficou ardidinho)
3 colheres (sopa) de margarina com sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
1 pitada de sal
200g de queijo meia-cura ralado grosseiramente (só tinha queijo parmesão em casa – foi o que eu usei)
750g de farinha de trigo (usei 450g de semolina e 300g de farinha)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes menos a farinha e o fermento. Despeje em uma tigela grande e junte a farinha de trigo previamente peneirada com o fermento. Misture os ingredientes com uma colher e depois, com as mãos, até obter uma massa homogênea, ligeiramente oleosa, que não gruda nas mãos.

Aqueça o forno a 200°C. Modele os biscoitos no formato desejado e leve ao forno até que eles dourem ligeiramente – meia hora, mais ou menos (não precisa untar a assadeira).

10 comentários:

Marizé disse...

Letricia que maravilha estes bolinhos salgados, concordo quando afirma que a receita têm potencial.
Adorei.

Beijocas

pipoka disse...

Sou doida por picante!!!! A sua receita está anotadíssima!

Karen disse...

Deve ser ótimo como um aperitivo!

Laurinha disse...

Já eu não sou boa para pimentas, só um tiquinho pra mim basta!
Como vc disse sobre 'potencial'... a ver, a ver!
Beijinhos,

laila disse...

amo pimentas! tenho certeza q adoraria esses biscoitos...olha nunca tinha pensado em tal simplicidade!genial!!

Marcel Miwa & Nina Moori disse...

Adoro pimentas, fiquei com água na boca qdo li o título no Cozinhas do mundo...
bjo,
Nina.

Letrícia disse...

Marizé, já estou doida para testar variações...

Pipoka, um saborzinho picante tem o seu valor, mesmo ;-)

Karen, você está certa! Até agora não provei com nada alcoólico, mas posso dar certeza de que fica ótimo com guaraná ;-)

Laurinha, fiz esse biscoito aqui em casa porque adoro pimentas, mas terei que comer sozinha - o hômi tem enxaqueca sempre que as come...

Laila, vale a pena provar!

Nina, pimentas são incríveis, mesmo. Basta um pouquinho para dar uma nova personalidade a qualquer prato!

Beijos a todas!

bia disse...

Amei, adoro pimenta !

Letrícia disse...

Que bom que gostou, Bia! Beijos!

Consultora Educacional disse...

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