Muffin de laranja

quinta-feira, 13 de dezembro de 2007

Tinha umas laranjas chorosas na fruteira, uma geléia de laranjas quase no fim e uma vontade louca de bater um bolinho. Combinando tudo, deu muffin!

Muffin de laranja

Ingredientes:

190g de farinha de trigo integral
190g de farinha de trigo comum
1 colher (sopa) de fermento em pó
165g de açúcar mascavo
1 colher (sobremesa) de canela em pó
150g de margarina derretida
160 ml de leite
125 ml de suco de laranja
1 ovo
3 colheres (sopa) de geléia de laranja (use um pouco menos, se não for fã de um amarguinho)

Modo de preparo:


Misture os ingredientes secos em uma tigela, faça uma cova no meio deles e reserve. Em outra tigela, misture bem os ingredientes líquidos e despeje-os na cova das farinhas. Misture até incorporar, mas não exagere: a intenção é deixar alguns grumos. Até coloquei um punhado de aveia para garantir mais grumos, mas você não precisa fazer isso.

Encha forminhas de muffin com a massa até 2/3 da capacidade e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, mais ou menos, ou até que os bolinhos sejam aprovados no teste do palito ;-)

Rende aproximadamente 14 unidades (não sei ao certo porque sou uma descontrolada e enchi minhas forminhas demais, só para a massa caber em uma dúzia).

9 comentários:

laila disse...

que maravilhosos!! vivo numa cidade que cheira a laranja e exporta laranja pro mundo todo...consequentemente o bolinho ideal! bjos

Elvira disse...

Vinham mesmo a calhar agora com o café da manhã! Lindos. :-)

risonha disse...

ficaram lindos... já anotei a receita pois se a massa vai directamente para as forminhas de papel para mim é o ideal...

Marizé disse...

Adorei estes bolinhos com a farinha integral, devem ser uma delicia.

Beijocas e bom fim de semana

DocesCozinhados disse...

Que bom aspecto!!!

Laurinha disse...

Hummmmmmm delícia, e o punhado de aveia, deve ter conferido uma textura e gosto sem igual!
Adorei, anotei!
Beijinhos,

Ah, morro de medo de cair tudo pelas tabelas e babar no forno e fazer caca e fumaceira, então preciso me controlar e por MAIS em cada forminha pois os meus ficam titiquinhos...

Patricia Scarpin disse...

E que beleza de muffins, Le!

Vinni disse...

Imagine...com um cafezinho...e o cheirinho de laranja...não há melhor...lindos!!
Beijinhos!

Letrícia disse...

Laila, que delícia morar num lugar assim (pelo menos, para mim, que adoro laranja).

Elvira, realmente fica uma delícia comê-los acompanhados de uma boa xícara de café com leite...

Risonha, desde que descobri as forminhas de papel, não vivo mais sem. Não tenho paciência para untar forminhas de muffin.

Marizé, também gostei da farinha integral, me sinto melhor comendo algo que é gostoso e saudável.

Dulce (Doces Cozinhados), obrigada!

Laurinha, achei bom saber que não sou só eu que brigo com as forminhas de muffin. Mesmo que de maneira diferente ;-)

Patrícia, obrigada!

Vinni, os bolinhos de laranja têm o dom de conquistar a gente primeiramente pelo mariz... como cheiram bem!

Beijos, queridas!

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