Pitaia

domingo, 8 de junho de 2008

Que vexame. Achei que ia conseguir manter a regularidade das postagens em maio e logo me vi envolvida numa avalanche de trabalho. Quase um mês depois da última vez que passei por aqui, estou de volta.

Nos últimos tempos, não cozinhei muito mais do que o trivial. Mas, visitando os meus primos que têm um sítio em Pereira Barreto, provei uma fruta que adorei!

É a pitaia, ou fruta-dragão. Ela dá num tipo de cacto, nativo da América Central, que pode chegar a 3m de altura (os pés de pitaia do meu primo ainda não eram tão altos). Por mais que isso contrarie a imagem que fazemos dos cactos, as pitaias adoram umidade - quando são irrigadas, dão frutos maiores e mais saborosos.

Pitaia no pé...
Pitaias no pé, no pomar do meu primo.

A polpa é macia, tem sementes pretas e pode ir de uma tonalidade bem branca até o magenta mais escandaloso.

Pitaia no prato!
Pitaia branca

Nas minhas fuçações pela internet, descobri que ela é fonte das vitaminas A e C. E que rende bons sorbets e drinks.

Pitaia no prato!

A pitaia não é uma unanimidade entre as pessoas que já provaram. Muita gente acha sem graça. Pessoalmente, achei muito boa. Lembra assim, de longe, o kiwi (com a diferença que não me dá alergia).

22 comentários:

Elvira disse...

Sobretudo, acho um fruto lindíssimo! Parece uma flor... :-)

Bjs.

laila disse...

nunca tinha visto no pé;...q lindona...eu gosto mas não morro de amoers!! bjs

ameixa seca disse...

Que fruto bonito... muito agradável à visão :) Se é parecido com o kiwi eu iria adorar ;)

Karina Frabetti disse...

oi Lê,
a Pitaya (como se diz aqui) é uma delicia, aqui se toma muito o suco e tem até Activia de Pitaya que é o meu favorito.
bjkas

ĵåииå jōåиïņhå disse...

que incrível... e QUE LINDA!
vivendo e aprendendo...

Gourmandise disse...

Já uma compota, ficou um pouco desbotada acor, mas o sabor ficou interessante.
bjo,
Nina.

Cris disse...

Eu já provei lá no mercadão de SP!!! E gostei! Menina, não sabia que era um fruto tão lindo assim no pé!

Fabrícia disse...

Linda e deliciosa....sorte dos meus pais que tem lá no Sítio.
Bjs.

Flavinha disse...

Nunca vi no pé! Aqui perto da minha casa, num horti-fruti metido e chique vende, mas custa um absurdo, então nunca comi! è encantadora pelas cores e forma! E as sementinhas pretinhas, então, que luxo!
Adorei saber sobre a irrigação... quem sabe consigo plantar no sítio dos meus pais?
Beijinhos

Letrícia disse...

Elvira, também achei linda. E os primos me contaram que a flor, mesmo, é ainda mais bonita :-)

Laila, meus pais também provaram e acharam o sabor bonzinho, mas nada demais.

Ameixa, tenho impressão de que parte do encantamento da pitaia é visual. Mas ela é gostosa. Talvez as pessoas esperem muito dela por causa da beleza...

Ka, fiquei com vontade de Activia de pitaia. Deve ser bom!

Janna, eu já visto fotos da pitaia, mas adorei conhecer mais sobre ela (e, principalmente, prová-la).

Nina, que pena que ela desbota em compota!

Cris, também fiquei surpresa com o pé dela. Nem me passava pela cabeça que fosse um cacto.

Fabrícia, que sorte, a dos seus pais! Aqui em Brasília é uma dureza aparecer pitaia. E quando aparece, é tão cara...

Flavinha, eu também nunca tinha comido pelo mesmo motivo que você. Pesquisando pela internet, achei um link com dicas de como plantar pitaia: http://tinyurl.com/473cfb.

Beijos, queridas!

Akemi disse...

Bem vinda de volta, Letrícia! Sei bem como são essas fases, mas que bom que está postando de novo! Eu tbm nunca tinha ouvido falar nesta fruta antes de ir para Okinawa. É linda mesmo e eu gostei muito do sabor também, tão fresquinha e leve! Bjs

yaralucas disse...

Hohoho, eu não gostei :o) mas vai ver que a minha estava verde ou muito madura... só sei que ela é mais bonita do que gostosa (e cara! paguei 9 reais por uma pitaia, lá no Mercadão de SP).

Bom que eu não goste, assim sobra mais, né? :o)

Beijos procê!

Yara

Letrícia disse...

Akemi, obrigada pelas boas vindas! Menina, morro de curiosidade em relação a Okinawa. Parece ser um lugar fascinante!

Yara, você não está só. Conheço uma pá de gente que acha a pitaia a coisa mais sem graça do mundo - disseram que ela é um chuchu pintado com canetinha hidrocor (que maldade).

Beijos, meninas!

Green eyes disse...

Conheci hoje,achei linda, provei e aprovei pois já gosto do kiwi... que é um pouquinho parecido.
Conheço o fruto do cactus que é bem parecido só que um pouco menos consistente.

Helô disse...

A pitaia é mesmo linda! Pura não gostei muito, mas preparei um suco maravilhoso, de pitaia com manga! Fica bonito e muito saboroso, já que a manga dá um colorido! Também testei fazer um drink, peguei meu suco de pitaia com manga, juntei um pouco de espumante moscatel, pedrinhas de gelo...um arraso, todo mundo gostou!

beijão!

kchtomaz disse...

Olá, é a primeira vez que passo por aqui. Comprei pitaya em um supermercado aqui de Betim/MG por 2 reais a fruta; peguei um pouquinho da poupa e coloquei em um vasinho e dias depois as sementinhas germinaram! Tomara que eu consiga cultivar ao menos um pezinho.
Bjs.

cilene souza disse...

A pitaia é doce, azeda, qual o sabor?

Letrícia disse...

Cilene, pitaia é doce e bem suave. Já faz um tempinho que eu não como (desde este post, para ser mais precisa), por isso não me lembro direito. Beijo!

cilene souza disse...

Qual é o sabor desta fruta?
É uma fruta muito linda, nunca tinha visto, acabei de ver esta fruta no programa na Record,

Letrícia disse...

É difícil descrever o sabor de uma fruta... digamos que lembre vagamente o kiwi. Se tiver oportunidade, prove. O máximo que pode acontecer é você achar sem graça - a pitaia é uma fruta de visual exuberante, mas com sabor e cheiro bem discretos.

DANIZINHA disse...

Comprei 1 Pitaya pq sou viciada em experimentar frutas diferentes... porém com essa me decepcionei... cara demais (R$ 15,90 o quilo) e sem gosto de nada (comprei da rosa)nem cheiro a fruta tem.. rsrs
Tô pesquisando aqui na net se acho alguma receita p/ aproveitá-la, pq foi cara não vou jogar fora né?? rsrs E comer pura é impossível... rsrs
Bjus.

Letrícia disse...

Danizinha, há algum tempo, vi duas receitas com pitaia que parecem bem refrescantes:

Sorbet de pitaia ->
http://come-se.blogspot.com/2009/05/quanto-vale-uma-pitaia-ou-sorbet-de.html

Granita de pitaia ->
http://www.gourmandisebrasil.com/2009/03/granita-de-pitaya.html

Não provei nenhuma delas, mas as autoras das receitas são poderosérrimas.

Beijo!