Bolo molhadinho de milho e coco

quarta-feira, 7 de julho de 2010

Este bolo foi feito em circunstâncias felizes. Pelo menos, no início.

Enquanto esperava ansiosamente o início do jogo Brasil x Holanda, pelas quartas de final da Copa do Mundo, resolvi preparar a massa e colocá-la para assar. Durante o intervalo, em meio à euforia de um primeiro tempo animador, tirei o bolo do forno, lindo e cheiroso.

Terminado o jogo, restou aquela ressaca moral horrorosa.

Felizmente, nem tudo foi decepção. O bolinho é bom demais.

Bolo de milho e coco
Receita livremente adaptada daqui


Ingredientes:

1 lata de milho verde em conserva
1 xícara (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de açúcar
1 garrafinha de 200ml de leite de coco
100ml de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de óleo de canola
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Preparei no multiprocessador – facim, facim. Primeiro processei os ovos até misturá-los bem. Depois adicionei o milho verde, e processei até triturá-lo. Acrescentei os ingredientes líquidos e processei mais um pouco. Juntei, então, o açúcar e o fubá e processei até ficar bem misturadinho. Por fim, somei o fermento e pulsei rapidinho, só até misturar.

Despejei a massa em uma forma com um buraco no meio, untada e polvilhada com açúcar, e levei para assar em forno preaquecido a 180ºC até que o bolo passasse no teste do palito.

6 comentários:

Gina disse...

Letrícia, bolo de milho é garantia de sucesso, já a seleção...
Bjs.

gasparzinha disse...

Letrícia, pode não ter dado sorte, mas deu um belo lanche, com toda a certeza.
Ficou lindo! :)

moranguita disse...

hum que belo bolinho
esta de luxo
beijinhos

Jana disse...

Opa! Receita testada e aprovada! dilíca, lelê! Mas deu saudade docê...

Jana disse...

Opa! Receita testada e aprovada! dilíca, lelê! Mas deu saudade docê...

·°¯`·• FABI •·´¯°· disse...

Oi estou conhecendo o seu blog agora e ja peguei esta receitinha do bolo de milho e coco e ja estou fazendo.
Espero que de certo pq achei a massa sem farinha de trigo e nunca fiz sem...rs achei a a massa mto liquida mas enfim...
Ta assando e no forno.
bjinhos
Fabi
Obs: adoro fazer um bolinho.