Mousse de manga e iogurte (diet)

Mais uma sobremesa para quem está tentando pegar leve, mas não quer 'carregar a mão' em ingredientes artificiais (como a minha comadre querida ;-)). O resultado é uma mousse bem levinha e muito gostosa. A receita vem da Tati, que tem sido minha fonte de inspiração para docinhos que não pesam tanto na balança nem na consciência.


Receita livremente adaptada daqui

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O blog velhinho (ou seja, este aqui) será desativado definitivamente em 31/12/2019.

Ingredientes:

2 mangas palmer em cubos (reserve um bocadinho e corte em cubos menores para decorar o fundo das tacinhas)
1 xícara de iogurte natural desnatado não adoçado
100 ml de leite desnatado
1 pacote de gelatina em pó sem sabor incolor
Adoçante líquido de sua preferência a gosto (eu gosto de sucralose)

Modo de preparo:

Moleza. Bata as mangas em cubos, o iogurte e o leite até obter um creme bem lisinho. Prove e adoce a gosto - pode ser até que você ache desnecessário, dependendo de como estiverem as mangas.

Prepare a gelatina de acordo com as instruções do fabricante. Acrescente a gelatina líquida ao conteúdo do liquidificador e bata novamente até ficar bem homogêneo.

Acomode cubinhos de manga no fundo das tacinhas que deseja usar. Por cima, despeje o creme de manga. Leve para gelar até firmar.



Observação final:

Da próxima vez que eu preparar, quero seguir a sugestão da Tati e acrescentar folhinhas de hortelã fresco bem picadinhas ao conteúdo do liquidificador. Ou um bocadinho de gengibre fresco ralado na hora. Ou os dois :-) Deve ficar incrível!