Coletânea - para as formiguinhas veganas

sexta-feira, 13 de janeiro de 2017

De tanto quebrar a cabeça para descobrir sobremesas que incluam toda a família nas festas de fim de ano, acabei formando uma pequena coleção de receitas sem ingredientes de origem animal. Tem creme, manjar, bolo... tudo devidamente testado - e devorado! - por veganos e não-veganos.

Tem alguém que não consuma produtos de origem animal, por convicção, alergia ou intolerância alimentar? Vem comigo!

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Creme de tapioca e coco com calda de maracujá

Creme de tapioca e coco com calda de maracujá

Sobremesa fresquinha com a combinação mais do que feliz de coco com maracujá. Delícia!

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Manjar branco vegano


O manjar de coco mais levinho e delicado que eu já comi. Muito bom!

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Creme gelado de amendoim com cobertura de chocolate

Creme gelado de amendoim

Sabe paçoquinha cremosa? Imagine ela levinha, geladinha, com uma cobertura de chocolate. Bom demais!

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Brigaipim

Brigaipim (cobertura de cacau)

É, provavelmente, uma das receitas mais hereges que eu já publiquei. Mas vale a pena baixar a guarda e experimentar. Spoiler: não fica com gosto de brigadeiro, lembra mais trufa de chocolate meio amarga - o que, convenhamos, não é nenhuma tragédia ;-)

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Creme de cacau e coco

Creme de cacau e coco

Nem terminei de rever este post e já anotei mentalmente que quero repetir a receita quanto antes, já que tenho biomassa no freezer. É uma delícia!

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Bolo vegano de fubá com coco

Bolo vegano de fubá com coco

Sou louca pela combinação fubá + coco. Para visitas veganas, com alguma restrição alimentar ou, simplesmente, para quando acaba o ovo na geladeira ;-)

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Bolo de chocolate vegano

Bolo de chocolate vegano


Primeira receita de bolo vegano da vida. Tão simples e tão boa! Na gringa, ele é conhecido como wacky chocolate cake (bolo de chocolate 'doidinho', numa tradução livre). A receita surgiu durante a Grande Depressão, quando ingredientes como ovos, manteiga e leite não eram fáceis de se obter.

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