Coletânea - 8 saladas para colorir a sua mesa

sexta-feira, 12 de janeiro de 2018

Chutou o pau da barraca nas festas de fim de ano? Está torrando no sol de verão e quer distância de comidas quentes e pesadas? Cai dentro dessa seleção de saladas. De quebra, três molhos deliciosos para alegrar qualquer folhinha.

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Salada thai de manga verde

Salada thai de manga verde

É tempo de manga, minha gente! Uma ótima oportunidade para preparar essa salada saborosa e surpreendente.

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Salada de grão-de-bico

Salada preferida de grão-de-bico

Se existe um grão que combina com saladas, é o grão-de-bico. Este é o meu jeito preferido de comê-lo - sou capaz de trocar o resto da refeição (sobremesa não inclusa) por um pratão dele.

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Salada azedinha de pepino e maçã

Tangy cucumber apple salad

Fresquinha, levinha, com uma crocância super agradável, esta salada é uma das formas mais gostosas de comer pepino que eu conheço. 

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Tabule de quinoa

Esta salada é a cara do verão. Se quiser, adicione uma fonte de proteína (grão-de-bico, lentilha ou feijão-fradinho). Vira refeição completa!

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Salada de beterraba

Beterrabas cozidas temperadas

Quem disse que salada tem que ser verde? Varie a paleta de cores da sua saladinha com a beterraba. Sirva sobre alface roxa ou radicchio para combinar ;-)

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Salada de papaia verde

Salada de papaia verde

Esta salada é MARAVILHOSA. Com negrito e letras maiúsculas mesmo. Pena que não é tão fácil encontrar mamão verde no supermercado ou na feira.

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Salada de abobrinha crua da Bela Gil

Salada de abobrinha da Bela Gil

Eu amo, amo, amo essa salada. Melhor jeito de comer abobrinha do universo.

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Salada de harussame

Salada de Harussame

Uma das primeiras receitas que publiquei aqui no blog. Aprendi a fazer com a minha mãe, que aprendeu com a minha batian. Refeição completa, levinha, divina.

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Calma que ainda tem molho! Três molhinhos com uma pegada oriental que ficam ótimos com saladas cruas e legumes grelhados.

Molho de tahine da Rita Lobo

Molho de tahine para saladas

Esta receita saiu do livro "Cozinha de Estar", primeira edição, de um tempo em que os livros da Rita nem tinham foto. É mara, como tudo que ela faz.

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Molho de tahine e missô da Bela Gil

Molho para salada com tahine e missô

O molho de salada que caiu nas graças do meu exigente papai há de conquistar você também.

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Molho de manteiga de amendoim

Molho de amendoim

Este molho delicioso lembra o satay tailandês (mas como a autora da receita original não o chamou de satay, eu é que não vou chamar).

Um comentário:

Clara Brito disse...

Quericas e coloridas saladas.

Beijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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