Frugal

Hoje só comi coisas pouco calóricas e saudáveis. Meu café da manhã teve torradas, queijo branco e suco light. Meu lanche da manhã foi uma banana e chá verde. Meu almoço foi uma salada com pepino, rabanete, cenoura, tomate-cereja, manga, radicchio e kani, temperada com azeite e vinagre com alecrim. Para a sobremesa, coalhada desnatada com geléia de laranja. Lanche da tarde? Chá verde, maçã e polenguinho light.

TÔ MORRENDO DE FOME. Acho que vou pedir uma pizza para rebater.

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Em tempo: não pedi pizza. Tomei sopinha de legumes e comi abacaxi. Minha consciência ficou bem mais feliz.

De volta às panelas

Primeiro dia de housewife em tempo integral. Comecei o dia fazendo uma boa caminhada. Depois, afazeres de casa (arrumar, lavar, limpar) e, enfim, as panelas!

Como eu havia postado anteriormente, comprei muitos vegetais para salada neste fim de semana. Só que eu morro de preguiça de todo dia lavar alguma verdura ou um legume - se for assim, eu prefiro comer miojo. Então, faço tudo de uma vez. E foi o que eu fiz: pepinos japoneses e rabanetes, depois de lavados, viraram rodelas. Cenouras e beterrabas viraram tiras fininhas. O tomate cereja tomou aquele banho. A manga foi lavada e picada em cubinhos.

A batata, a cebola, o alho e o abacaxi assistiram a tudo de longe, crentes que não era com eles. Mas logo entraram na dança. As batatas foram lavadas, cozidas e amassadas. Amanhã virarão pão. Cebola e alho foram descascados e picados. Parte deles foi pra wok. Parte deles, para uma panela, junto com uma mandioquinha que comprei ontem. E o resto foi para um caldeirão, para virar a base de uma sopinha de legumes e frango. E o abacaxi? Ah, eu só descasquei o bicho. Mas estou aqui, muito pensativa a respeito de um bolo invertido. Veremos o que vai acontecer com ele.


Para o meu almoço, comprei uma bandeja de legumes para yakisoba já lavados e picados. Aqueci um pouco de azeite na wok e joguei os legumes lá dentro. Depois de uns 5 minutos, acrescentei shoyu e mirin (um sakê licoroso). Cozinhei só até que eles ficassem al dente. Servi junto com o salmão com molho de alcaparras do almoço de ontem (do tele-entrega). Ficou tão bom...

Resumo dos trabalhos de hoje: sopa cremosa de mandioquinha, sopa pedaçuda de legumes e frango, vegetais à moda oriental, batatas cozidas e amassadas para pão, muitos vegetais e frutas descascados e prontos para servir. Ufa! Amanhã tem mais!

Momento dona-de-casa

Se tem um supermercado de que eu não gosto, é o tal do Carrefour. Por lá, é preciso fazer as compras com cuidado redobrado, e desconfiar de qualquer oferta 'boa demais para ser verdade'. As gôndolas estão sempre cheias de produtos que vão vencer no dia seguinte ao da compra - e que, pelo aspecto geral, já deveriam ter vencido muito antes.

Das duas, uma: ou eles são espertalhões e querem pegar fregueses distraídos, ou são desleixados. Ou seja, de qualquer jeito, não prestam.

Preparativos para a vida nova

Achei que eu fosse começar a cozinhar loucamente neste fim de semana, mas não foi dessa vez. Fiquei o tempo todo ligada no Pan, pedi comida pelo telefone.

Mas fiz várias aquisições legais para a minha cozinha: uma assadeira de bolo inglês (ou de pão de forma, não sei ao certo), uma assadeira funda, daquelas de assar um frango inteiro, dois pratos de louça para melhorar a apresentação dos meus pratos... também comprei um monte de ingredientes (legumes, verduras, frutas, farinhas, açúcar mascavo). A diversão está garantida para toda a semana!

Ah, aproveitando que vou fazer as refeições em casa, caprichei nas compras de ingredientes para salada. Há montes de cenouras, pepinos, rabanetes, radicchios, uma manga madurinha... também vou voltar a fazer caminhadas diárias - começo na segunda. Um solzinho e um pouco de ar puro não hão de me fazer mal.

Ah, também comprei sementes de salsinha! Vou começar o meu canteiro de ervas! Já tenho um manjericão rebelde, e logo terei um monte de salsinhas felizes! No que depender de conversê com plantas, as minhas vão crescer horrores. Eu sou chegada numa conversa com um vegetal.

Mais tempo para cozinhar

Agora vou ter tempo de sobra para cozinhar. Capaz de postar receitas novas todo santo dia. Há pouco mais de uma hora, fui demitida.

Horta no quintal

Minha mãe mantém no quintal uma horta com salsinha, cebolinha, nirá, manjericão, manjerona, orégano, alfavaca, alecrim, tomilho, couve, erva-doce, erva-cidreira, capim-limão, mastruz... duas pimenteiras completam o time.

Aí, sempre que dá vontade de dar uma incrementada num franguinho ou de enfeitar uma sopinha, é só dar um passeio pelo quintal.

Um dia quero ser que nem a minha mãe :)

Queijadinhas - eu fiz!

Dia de final de Copa América, Brasil X Argentina, quem disse que eu conseguia ficar quieta? resolvi testar uma receita para dar uma acalmada nos nelvos. A queijadinha da Akemi. A receita é boba, de tão fácil. Bata no liquidificador 4 colheres de sopa de queijo minas meia-cura ralado, 4 ovos e uma lata de leite condensado.

Enquanto isso, hidrate 3 xícaras de chá de coco ralado (isso dá uns 200g) com 4 colheres de sopa de água - eu usei 10 colheres de água de coco, ficou legal.

Sabe aquele líquido que você bateu no liquidificador? Misture com o coco e despeje em forminhas individuais (como eu tenho uma assadeira de muffin, coloquei forminhas de papel nos buraquinhos e despejei a massa nelas, sem untar nem nada). Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus até as bichinhas corarem.

Duas dicas importantes: resista à tentação de encher demais as forminhas. Por algum motivo que eu desconheço, o trem cresce. Segundo: verifique em intervalos curtos se as queijadinhas já estão coradinhas. Como eu não cumpri nenhuma das duas regras, minhas queijadinhas transbordaram ligeiramente e deram uma queimada. A culpa foi toda do Maicon, que demorou a bater o lateral. =)

Na verdade, acho que a temperatura do forno podia ser menor. Da próxima vez, vou testar forno mais fraco.

Avaliação final: mesmo queimadinhas, as queijadinhas ficaram uma delícia. É tão fácil de fazer que chega a ser covardia. E o Brasil ainda ganhou, é mole?